『小米南瓜粥』
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介绍
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南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
【功效】《本草纲目》言其"补中益气"。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有"降糖降脂佳品"之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。
食材表:
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食材 用量 来源
小米 1 5 0 克 查看来源
6 0 0 毫升
南瓜 2 8 0 克 查看来源
玉米粒 1 5 0 克 查看来源
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
1444.6Kcal 156.46g 5.53g 191.25g
步骤1/6
准备好所需的材料,米洗干净,南瓜切块。
步骤2/6
玉米粒用开水焯一下。
步骤3/6
南瓜去皮去籽切片,放到蒸锅上蒸熟
步骤4/6
蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用。
步骤5/6
待小米快要煮熟时,将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀,中间多搅拌几次,呈粘稠状放玉米粒。
步骤6/6
盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。
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