介绍
收起
盐加一点点，不然会很咸。
如果时间充足可以多腌制一会儿。
油温不要太热后再放虾，以免炸糊。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 大虾 | 0 0 2 只 | 查看来源 |
| 食用油 | 0 0 2 升 | 查看来源 |
| 面包糠 | 0 0 1 包 | 无 |
| 生抽 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 姜 | 0 0 1 片 | 查看来源 |
| 五香粉 | 0 0 2 茶匙 | 无 |
| 盐 | 0 0 2 茶匙 | 查看来源 |
| 蛋清 | 0 0 2 个 | 查看来源 |
| 土豆淀粉 | 0 0 1 包 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 26.67Kcal | 1.095g | 1.686g | 1.998g |
步骤1/6
大虾洗净，开始加工，去掉虾头和尾巴以上的虾壳，清洗干净虾线。也就是剥出虾仁，留下虾尾巴。
步骤2/6
开始腌制带尾巴的虾仁：加入少量生抽，少量料酒，姜片，五香粉，一点点盐。腌制10分钟左右。
步骤3/6
准备三个碗，一个装蛋清，一个放淀粉，一个放面包糠。
步骤4/6
锅内倒入食用油，比平时炒菜要多一些。用手放到锅上试试油温。
步骤5/6
用筷子夹住腌好虾的尾巴，依次沾淀粉，蛋清，面包糠，放到锅中，炸至金黄色，捞出。
步骤6/6
吃的时候蘸上番茄酱更美味哦。