介绍
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【功效】色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，深有回味。
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1161.92Kcal | 122.602g | 58.7g | 35.478g |
步骤1/1
1.将火煺上方的净精肉一整块洗净，入汤锅煮至八成酥取出
2.除去筒骨，用盆子压平，冷却后入冰箱冰一下取出，切成厚片，砂锅内下火腿肉厚片，鸡汤煨煮，拔去咸味，如味仍过咸，滗去原汤，另加清鸡汤再拔咸味，至火腿肉厚片咸味拔净取出
3.放入另一锅内，加清水，白糖，用小火煨 1小时至卤汁稠浓，色泽光亮即成