『窝子面』
y_cy 倾情制作
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制作时间 < 20分钟
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食材表:
收起
食材 用量 来源
碱水面 5 0 0 克
芝麻酱 0 0 2 汤匙
0 0 1 汤匙
0 0 4 瓣
菜籽油 1 5 0 克
干辣椒 0 1 5 个
孜然粉 0 0 1 茶匙
嫩豆芽 0 5 0 克
单位换算
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
1366.34Kcal 0.573g 150.918g 1.498g
步骤1/5
姜蒜剁碎,干净无水的碗内依次放入辣椒花椒碎,姜蒜碎,十三香和孜然粉
步骤2/5
炒锅加少量油(非常少),干辣椒和花椒入炒锅,小火干炒,待辣椒颜色变深出锅静置,碾碎
步骤3/5
加入少量生抽,拌湿拌匀,炒锅大火烧热菜籽油,待冒烟后分次小心倒入碗中,搅拌均匀即可。可装瓶保存。
步骤4/5
煮锅烧水,放入豆芽,待水开后调中火,碱水面条放入漏勺,涮熟。
步骤5/5
嫩豆芽入碗铺底,熟了的面条滴入香油拌匀入碗,芝麻酱用凉白开和芝麻香油稀释,依次倒入适量酱油,稍多醋,淋入辣椒油,加入咸菜和花生碎,最后倒入稀释好的芝麻酱
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