介绍
收起
吉利丁片需要提前用冷水泡软，但不要泡太久，以免溶解。
草莓酱可以根据个人喜好调整甜度和浓稠度。
布丁杯的凝固时间可能会因冰箱温度不同而有所差异，需要耐心等待。
除了草莓，你还可以添加其他水果，如蓝莓或芒果，制作不同口味的布丁杯。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 新鲜草莓 | 5 0 0 克 | 查看来源 |
| 吉利丁片 | 0 1 0 克 | 无 |
| 糖 | 1 0 0 克 | 查看来源 |
| 柠檬汁 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 牛奶 | 2 0 0 毫升 | 查看来源 |
| 鲜奶油 | 2 0 0 毫升 | 查看来源 |
| 香草精 | 0 0 1 茶匙 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1249.26Kcal | 48.209g | 44.502g | 164.052g |
步骤1/6
将草莓洗净，去蒂，切成小块。
步骤2/6
将草莓和50克糖放入一个锅中，用中火加热，不断搅拌，直到草莓变软并开始释放果汁。
转小火，继续煮至草莓酱稍微浓稠，大约需要10-15分钟。
加入柠檬汁，搅拌均匀后，放置一边冷却。
步骤3/6
将吉利丁片放入冷水中浸泡，直到它们变软（大约5-10分钟）。
步骤4/6
在另一个锅中，将牛奶和鲜奶油混合，加入剩余的50克糖和香草精（如果使用），用中火加热至糖完全溶解，但不要煮沸。
步骤5/6
将软化的吉利丁片挤去多余水分，加入到热牛奶和奶油的混合物中，搅拌至吉利丁完全溶解。将冷却的草莓酱倒入牛奶和奶油的混合物中，搅拌均匀。
步骤6/6
将混合好的布丁液倒入杯子或小模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到完全凝固。