介绍
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意面煮至al dente是关键，这样在煎制过程中才能保持口感。
煎牛排时不要频繁翻动，以免影响口感。
红酒和黄油的加入可以增加菜肴的风味，如果不喜欢可以省略。
根据个人口味，可以适量调整盐和黑胡椒的用量。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 意大利面 | 2 0 0 克 | 查看来源 |
| 牛排 | 0 0 2 块 | 查看来源 |
| 大蒜 | 0 0 3 瓣 | 查看来源 |
| 新鲜迷迭香 | 0 0 1 枝 | 查看来源 |
| 橄榄油 | 0 0 3 克 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 6 克 | 查看来源 |
| 黑胡椒 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 黄油 | 0 2 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 244.17Kcal | 1.741g | 25.771g | 1.953g |
步骤1/5
在大锅中加入大量水，加入一小勺盐，水开后放入意大利面，按照包装上的指示煮至al dente（意面中心有一点点硬）。
煮好后，将意面捞出，保留一些面汤，用橄榄油拌匀，防止粘连。
步骤2/5
用厨房纸巾将牛排表面的血水吸干。
在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒。
步骤3/5
在平底锅中加入橄榄油，油热后加入大蒜片和迷迭香，炒出香味。
将牛排放入锅中，煎至一面金黄，形成焦香的外壳，大约需要2-3分钟。
翻面，继续煎另一面，同样煎至金黄。
步骤4/5
如果使用红酒，可以在煎好的牛排周围倒入红酒，让红酒的香气渗入牛排。
加入一小块黄油，用勺子不断将黄油和红酒的混合物浇在牛排上，直到黄油完全融化。
步骤5/5
在另一个平底锅中，加入适量橄榄油，将煮好的意面放入锅中，用中火煎至表面微焦。将煎好的意面放入牛排锅中，与红酒和黄油的混合物混合，让意面吸收牛排的香气和汁液。