吴二
2016-04-14 14:42
这个网站真真是俗不可赖！！！像是闹着玩，随处可见bug
介绍
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1、炸鱼的时候锅一定要烧热再倒入油，将油烧至插入筷子，筷子周围起小气泡即可放入鱼块。
2、放入鱼块后不要马上翻动鱼块，需要1分钟左右定型以后才可以翻动。
3、炸鱼的时候若要复炸，第一遍泛黄即可捞出，第二遍时间也不宜过长，这样可以避免将鱼炸糊。
4、豆豉有咸味，腌鱼的时候也用
【功效】1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 草鱼 | 0 0 1 条 | 查看来源 |
| 豆豉 | 0 0 2 茶匙 | 无 |
| 砂糖 | 0 0 1 茶匙 | 无 |
| 生抽 | 0 0 2 茶匙 | 无 |
| 面粉 | 0 5 0 克 | 无 |
| 姜 | 0 0 1 块 | 无 |
| 葱 | 0 0 1 根 | 无 |
| 蒜 | 0 0 0 ½ 个 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 11.02Kcal | 0.678g | 0.121g | 1.803g |
步骤1/6
鱼洗净切块。
步骤2/6
蒜切末；姜切成姜片与姜末；葱白与葱绿分别切成葱花。
步骤3/6
蒜切末；姜切成姜片与姜末；葱白与葱绿分别切成葱花。
步骤4/6
将鱼块分别裹上一层面粉。热锅热油，将鱼块炸至金黄捞出用厨房纸吸去多余油分。若想鱼块更酥脆，可以将鱼重复此步骤油炸两次。
步骤5/6
加入生抽、砂糖、适量开水煮至汤汁粘稠。
步骤6/6
倒入鱼块，使鱼块裹上酱汁。倒入葱花，翻炒均匀即可出锅。