介绍
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此菜鲜醇爽口，气味芳香，吃时别有一番情趣。
【相生相克】菠菜;不宜与豆腐同吃。
茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
【功效】开胃
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 新鲜豆腐 | 9 0 0 克 | 查看来源 |
| 小葱末 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 姜末 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 精盐 | 0 0 2 克 | 查看来源 |
| 味精 | 0 0 0 ½ 克 | 无 |
| 菜籽油 | 1 0 0 克 | 查看来源 |
| 辣椒 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
| 酱油 | 0 2 5 克 | 查看来源 |
| 白糖 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 肉汤 | 1 0 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 979Kcal | 5.23g | 103.375g | 6.97g |
步骤1/3
北豆腐切块:长*宽*高=6*3*1厘米，用盐水浸泡半小时
步骤2/3
平底锅内放色拉油，烧热后放入豆腐，煎至两面金黄色
步骤3/3
炒香蒜蓉、豆豉香辣酱浇在豆腐上