介绍
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氽肚块要用旺火，氽熟即成，不可过火。
【相生相克】猪肚 + 杨梅：会引起中毒
猪肚 + 芦荟：会引起腹泻
猪肚 + 莲子：易中毒
猪肚 + 菱角：引发腹痛
【功效】气血双补，补虚养身
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 猪肚 | 3 0 0 克 | 查看来源 |
| 口蘑 | 0 5 0 克 | 查看来源 |
| 鸡汤 | 5 0 0 克 | 查看来源 |
| 大骨汤 | 4 0 0 克 | 查看来源 |
| 料酒 | 0 2 0 克 | 查看来源 |
| 精盐 | 0 0 4 克 | 查看来源 |
| 胡椒粉 | 0 0 0 ½ 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1401Kcal | 169.45g | 64.45g | 35.3g |
步骤1/3
1、将口蘑切片。猪肚治净，剞上花刀，改切成块，用料酒、精盐1克抓匀
步骤2/3
2、炒锅内加鸡汤烧开，下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开，盛入汤碗内。
步骤3/3
3、锅内加杂骨汤，烧开，下入肚块，氽熟。将肚块捞入汤碗内，淋上鸡油即成