介绍
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食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 皮蛋 | 0 0 4 个 | 查看来源 |
| 青椒 | 0 0 7 个 | 查看来源 |
| 大蒜 | 0 0 2 瓣 | 查看来源 |
| 香油 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 蚝油 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 生抽 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 香醋 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 辣椒油 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 胡椒粉 | 0 0 1 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 26.28Kcal | 0.888g | 1.502g | 2.302g |
步骤1/7
青椒洗净不要去蒂，然后起锅烧热水
步骤2/7
皮蛋3个备用，剥好的皮蛋用水冲一下，防止有蛋壳
步骤3/7
水开后放入辣椒，煮2-3分钟，根据辣椒大小
步骤4/7
另起锅放点油，烧热后放入煮过的青椒，煎至两面虎皮
步骤5/7
是不是很好看的虎皮，这个方法还是我一个开餐厅的阿姨在好几年前教我的，她做虎皮辣椒这个菜绝了，大家也可以用这个方法做虎皮辣椒吃，夏天很赞
步骤6/7
把皮蛋用筷子加碎一下防止擂的时候到处跑，青椒去缔。
我用的擀面杖，家里没有工具的也可以用擀面杖擂。记得把调料放进去一起哦，这次没有用到盐，因为皮蛋本身就是咸的碱性大，所以我们只放生抽耗油就够了
步骤7/7
上菜，开吃