介绍
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1、紫薯大小不同，蒸制的时间也会有所不同，具体根据实际情况，以筷子可轻松戳穿为准。
2、紫薯本身就自带甜味，所以配方中就没有加糖。喜欢吃甜的，可以根据自己喜好，在步骤二中加入少许细砂糖或者蜂蜜。
3、紫薯可以根据自己的喜好更换成红薯、山药等食材。
【功效】从营养角度来说，紫薯富含碳水化合物、多种矿物质和维生素，热量低又美味，吃一点就饱腹，配上低糖酸奶、撒上一些水果燕麦，软糯香甜又快手简单，减肥期间吃它感觉我能坚持瘦身十年！
食材表：
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 253.5Kcal | 10.53g | 8.37g | 33.99g |
步骤1/7
紫薯洗净，放入烧开水的锅中，大火蒸15分钟左右，蒸至紫薯用筷子轻轻就可以戳穿。
步骤2/7
蒸好的紫薯去皮，切成小块，加入30g牛奶。加牛奶可以让紫薯泥更香浓更湿润一些，如果喜欢干一点的也可以不加。
步骤3/7
用刮刀或者勺子压成细腻顺滑的紫薯泥。
步骤4/7
碾压好的紫薯泥填装进垫有保鲜膜的小碗中。
步骤5/7
再倒扣入盘子，用手调整成一个圆乎乎的形状。
步骤6/7
淋上100g浓稠酸奶。
步骤7/7
在表面撒上少许水果燕麦做装饰。