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【功效】滋补养胃
食材表：
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 957.2Kcal | 105.165g | 47.94g | 26.14g |
步骤1/4
肥牛片、青红椒段分别飞水，捞出沥干备用
步骤2/4
鸡蛋磕入碗中，搅匀打散。锅入自熬豆油、猪油烧至四成热，倒入蛋液。小火炒成蛋碎。
步骤3/4
下入蒜泥、葱段、姜片、黄灯笼辣椒酱、野山椒煸炒出香，冲入鸡汤700克，加白醋、盐、鸡精、味精调味，大火烧开。
步骤4/4
下入土豆粉、金针菇，大火烧2分钟，捞出装盘。
将汆过水的肥牛片、青红杭椒一起下入原汤中煮1分钟，起锅浇入盘中，表面点缀少许香菜段即可上桌。