介绍
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无
【功效】豆腐：清热泻火、益气、解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 豆腐 | 1 - 块 | 无 |
| 干木耳 | 1 - 撮 | 无 |
| 红柿椒 | 1 - 个 | 无 |
| 蒜苗 | 2 - 根 | 无 |
| 生姜 | 1 - 块 | 无 |
| 十三香 | 1 - 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 4.75Kcal | 0.142g | 0.034g | 0.967g |
步骤1/12
豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
步骤2/12
干木耳用温水泡发
步骤3/12
炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
步骤4/12
一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
步骤5/12
泡发的木耳切成小块。
步骤6/12
柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
步骤7/12
爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
步骤8/12
加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
步骤9/12
滴生滴生抽。
步骤10/12
加一勺半食盐。
步骤11/12
加少量鸡精，翻炒均匀。
步骤12/12
关火出锅装盘，即可食用。