『薏米芡实汤』
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介绍
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虚寒体质者不适食
【功效】气温逐渐回升,降雨较多,空气中湿气较重,当湿遇上热,整个身体感觉都很不舒服。长期受到湿气侵蚀,也容易渐渐出现一些慢性病。我们可遵循自然变化,进行针对性的养生。 今日介绍的祛湿汤,材料有猪筒骨,薏米,芡实和木棉花。 薏米的祛湿功效想必大家早有耳闻,很多人在家也常煮点薏米粥,薏米饭,薏米汤做祛湿用; 芡实一般家里不常用,它也有很高的食疗价值,可健脾固肾。脾虚,体内水湿则不好运化,所以加了芡实; 木棉花清热祛湿,广东人常用来煲汤,可远观,可亵玩,实在是亲民接地气。现在也正是应季的食材,前段时间去捡了一些,晒干,正好用上了。不过这味食材有就锦上添花,没有,不放便罢。
食材表:
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食材 用量 来源
猪筒骨 5 0 0 克 查看来源
薏米 0 2 5 克 查看来源
芡实 0 1 5 克
木棉花 0 0 8 克
生姜 0 0 1 块 查看来源
0 0 2 茶匙 查看来源
单位换算
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
122.79Kcal 4.302g 1.911g 22.326g
步骤1/4
准备好薏米,芡实,木棉花,把不好的挑挑拣拣。
步骤2/4
薏米和芡实泡2小时左右,木棉花清洗一下即可。
步骤3/4
将洗净的筒骨,泡好的薏米,芡实,加一块生姜放入炖锅中(木棉花后面放),加足量清水。我用的是隔水炖,大家可按照自己厨房有啥工具就用啥。明火炖的话先火大些煮开,再调成小火慢慢炖。
步骤4/4
炖了2个半小时,木棉花在最后40分钟才放进去,出锅前加盐调味即可。
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