『日式克林姆』
mmmma 倾情制作
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制作时间 < 20分钟
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介绍
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【功效】香香软软的甜面包,小朋友都喜欢的款式,中间夹着卡仕达馅料,微甜不腻,健康好吃。
食材表:
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食材 用量 来源
面粉 2 0 0 克 查看来源
奶酪 0 0 3 个 查看来源
鸡蛋 0 0 3 个 查看来源
牛奶 1 0 0 克 查看来源
白砂糖 0 3 0 克 查看来源
单位换算
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
612.16Kcal 21.27g 22.169g 81.859g
步骤1/5
1、蛋黄里加入细砂糖,再用打蛋器高速打发,使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态,接着倒入过筛的低筋面粉,最后用打蛋器继续搅拌均匀。
步骤2/5
牛奶倒入奶锅,煮开以后,慢慢的倒1/3到蛋黄糊里,边倒边搅拌均匀,待搅拌均匀后,将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里,搅拌均匀。
步骤3/5
将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里,重新用小火加热,边加热边不断搅拌,直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里,使它快速冷却。如此,卡仕达酱就做好了。
步骤4/5
重新取100g面粉,搅拌均匀,发酵30min
步骤5/5
取少量发酵好的面团,包裹卡仕达馅料,最后,放入烤箱,小火烘烤50min。
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