介绍
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【功效】传统经典的意大利甜品。香醇咖啡口味，微甜不腻。奶酪蛋奶液和朗姆风味地淡奶油混合，搭配上咖啡口味地蛋糕底和浓郁的咖啡粉！！口感特别丰富顺滑！！
食材表：
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 0Kcal | 0g | 0g | 0g |
步骤1/7
取低筋面粉80g，依次加入蛋黄5个、细糖20g、牛奶80ml、玉米油60g、咖啡粉20g搅拌均匀，发酵30min，放入烤箱烘烤40min，获得戚风蛋糕体
步骤2/7
先将蛋黄打发至体积变大颜色变浅，再将水和细糖放入奶锅中加热，不停地搅拌，煮沸至糖融化。将糖水缓缓地倒入打发的蛋黄中，一边倒一边用打蛋器快速的搅均匀，备用。获得蛋黄糊
步骤3/7
将芝士切成小块，把软化的吉利丁片隔水融化后加入，用打蛋器打至顺滑，获得奶酪糊
步骤4/7
把淡奶油打发至顺滑有纹路，得到奶油霜。再把奶油霜加入到奶酪糊中，搅拌均匀
步骤5/7
将开始做好的蛋黄糊和奶酪糊混合均匀备用
步骤6/7
膜具底部放一片蛋糕体，倒入奶酪糊，将模具震一下，大的气泡可用牙签扎破，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜
步骤7/7
冷藏结束后，用热毛巾把模具周边捂一会即可脱模，再均匀的筛上咖啡粉