介绍
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【相生相克】相克：一般来说，糖醋鱼中的鱼肉与咸菜、猪肝、甘草、南瓜、狗肉、鸡肉、山药等食物存在相克关系，同食可能会引起消化道癌肿、影响消化、中毒、肚痛、反胃呕吐等不适症状.
相生：目前并无明确与糖醋鱼有显著相生作用的特定食物，但搭配一些富含维生素 C 的蔬菜和水果，如西红柿、橙子等，可增加营养摄入的多样性，利于营养均衡 。
【功效】提供优质蛋白质：鱼肉富含优质蛋白质，有助于身体构建和修复组织.
有益心血管健康：鱼肉中的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，可降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险，对心血管系统有益.
补充维生素和矿物质：含有多种维生素和矿物质，如维生素 A、维生素 D、钙、磷等，对骨骼健康和免疫系统有益.
促进食欲：其酸甜可口的味道能够刺激食欲，增加胃口
步骤1/4
处理鱼：将鱼洗净，去鳞、腮和内脏，在鱼身上划刀，方便入味和炸制时成熟，加入盐、料酒、葱姜等腌制 10-20 分钟左右去腥
步骤2/4
制作挂糊：碗中放入适量淀粉、面粉，倒入清水搅拌成糊状，还可加入少许食用油，使炸出的鱼更加酥脆，将腌制好的鱼表面裹上一层干淀粉后再放入糊中挂糊
步骤3/4
锅中倒入较多的油，烧至五成热左右，放入鱼炸至定型捞出，待油温升高后再复炸一遍，使鱼表皮更加酥脆，炸制时需注意适时翻面，确保鱼的两面都炸至金黄
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