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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 18.98Kcal | 0.535g | 0.046g | 4.095g |
步骤1/3
土豆去皮后切成细丝，可以用清水浸泡一下以防氧化变色，同时可以洗掉一些淀粉。将土豆丝放入沸水中焯烫约1-2分钟至断生，然后迅速捞出过冷水，以保持脆爽的口感。
步骤2/3
大蒜剁成蒜末，在一个大碗中，混合生抽、醋、盐，搅拌均匀。
步骤3/3
在大的碗中加入焯好的土豆丝、青椒丝，再加入蒜末等。
加入适量的盐、糖、生抽、醋、辣椒油、花椒油、芝麻油，根据个人口味调整调料的用量。