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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 0Kcal | 0g | 0g | 0g |
步骤1/8
1、准备米饭：
将大米洗净，按照正常煮饭的方式煮熟，然后保温备用。
步骤2/8
2、处理莼菜：
将新鲜莼菜清洗干净，去除老叶和杂质，只保留嫩叶部分。
步骤3/8
3、制作鸡高汤：
准备鸡高汤，如果没有现成的，可以用鸡骨和水煮沸后小火慢炖，直至汤色清澈，味道浓郁。
步骤4/8
4、烹饪莼菜：
在锅中加入鸡高汤，煮沸后加入洗净的莼菜，煮至莼菜变软但仍然保持翠绿色。
步骤5/8
5、调味：
根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
步骤6/8
6、勾芡：
用淀粉水勾芡，使汤变得稍微浓稠，但不要过于厚重。
步骤7/8
7、装盘：
将煮好的米饭盛入碗中，将煮好的莼菜连同汤汁一起浇在米饭上。
步骤8/8
8、最后点缀：
在表面滴几滴香油，增加香气。