『排骨杂菜汤』
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介绍
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【功效】冬瓜:性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等症状有效。 莴笋:开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌,此外,莴笋的含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益,莴笋还具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。 白萝卜:味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 南瓜:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜还具有保护胃粘膜、帮助消化的功效,对防治糖尿病、降低血糖,也起到很好的作用。
食材表:
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食材 用量 来源
排骨 0 0 3 根
冬瓜 0 1 个
南瓜 0 - ½ 个
莴笋
白萝卜
单位换算
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
0.11Kcal 0.004g 0.002g 0.019g
步骤1/6
排骨泡去血水洗净,锅中烧开水倒入排骨焯一下,焯时倒入适量料酒和姜汁去腥
步骤2/6
冬瓜、莴笋、白萝卜、南瓜洗净去皮切块
步骤3/6
锅中烧开水,倒入所有蔬菜块焯至断生
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