『酸梅酱烧排骨』
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介绍
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1.酸梅酱因为是天然果酱,不适宜在锅内久烧,以免营养流失,所以在最后才放。 2.排骨焯完水,不适宜用凉水冲洗干净,用温水最合适,这样排骨不至于遇冷收缩而使得肉质干硬。
食材表:
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食材 用量 来源
排骨 0 0 2 根
葱姜 0 2 0 克
酸梅酱
单位换算
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
0Kcal 0g 0g 0g
步骤1/6
冷水入锅焯去血污,之后用温水清洗干净。
步骤2/6
锅烧热,放油,下排骨煸炒至表面略带焦香,然后把葱姜放入炒香。
步骤3/6
接着倒入碗汁(盐,糖,生抽,老抽,蚝油)
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