介绍
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1.酸梅酱因为是天然果酱，不适宜在锅内久烧，以免营养流失，所以在最后才放。 2.排骨焯完水，不适宜用凉水冲洗干净，用温水最合适，这样排骨不至于遇冷收缩而使得肉质干硬。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 排骨 | 0 0 2 根 | 无 |
| 葱姜 | 0 2 0 克 | 无 |
| 酸梅酱 | 无 |
单位换算
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加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 0Kcal | 0g | 0g | 0g |
步骤1/6
冷水入锅焯去血污，之后用温水清洗干净。
步骤2/6
锅烧热，放油，下排骨煸炒至表面略带焦香，然后把葱姜放入炒香。
步骤3/6
接着倒入碗汁（盐，糖，生抽，老抽，蚝油）
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