介绍
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1、土豆最好是这种小土豆哈，大土豆只能切块
2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮
3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒，会更有味些
5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 小土豆 | 3 0 0 克 | 无 |
| 盐 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
| 葱 | 0 0 8 个 | 无 |
| 干辣椒 | 0 0 7 个 | 无 |
| 蒜 | 0 0 5 瓣 | 无 |
| 椒盐 | 0 0 2 汤匙 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 14.67Kcal | 0.582g | 0.562g | 1.934g |
步骤1/6
土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮
步骤2/6
撒少许盐。拌匀
步骤3/6
入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸
步骤4/6
葱切葱花，蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎
步骤5/6
蒸熟的土豆取出，并压裂开
步骤6/6
下锅用油煎，煎成金黄色则加入葱段和干辣椒和椒盐，拌匀即可