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【功效】清凉解暑
食材表：
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 482.55Kcal | 9.13g | 1.09g | 108.795g |
步骤1/15
芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）
步骤2/15
红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售；
步骤3/15
红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开；
步骤4/15
蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；
步骤5/15
加入120克红薯淀粉；
步骤6/15
加入30克马铃薯淀粉；
步骤7/15
揉成面团状，加了30克水，水要慢慢加，一不小心就会加多的，能成团就可以了；
步骤8/15
揉好的红薯团；
步骤9/15
按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉，我感觉可以不加水，因为芋头的粘度非常大，我一加水，粘度更大了，导致我又多加了粉。所以你们可以不加水，试着加粉，能揉成团就可以了。）
步骤10/15
取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。
步骤11/15
三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄;
步骤12/15
水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的，怕串色，你也可以一起煮;
步骤13/15
煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;
步骤14/15
分别煮好紫薯圆和芋圆，我是分开煮为了成色更清爽好看，你也可以合在一起煮；
步骤15/15
把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可；