介绍
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1.小龙虾必须购买清水养植的，相对卫生点
2.小龙虾一定要清洗干净，最好是用牙刷刷干净，为了健康不要怕麻烦
3.烧制的过程最好长一点，多煮一会便于入味，也可以杀菌
4.郫县豆瓣酱一定要用油小火翻炒，炒出红油
【相生相克】小龙虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
醋+羊肉：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
醋+菜心：会破坏营养价值
醋+莼菜：会损伤毛发
醋+小米：会降低营养价值
醋+冬瓜：会降低营养价值
醋+茼蒿：会降低营养价值
醋+小白菜：会营养流失
醋+芹菜：损伤牙齿
醋+牛奶：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗
醋+四季豆：破坏营养价值
醋+芥菜：破坏胡萝卜素
醋+胡萝卜：胡萝卜素就会完全被破坏了
醋+猪骨汤：影响人体对营养的吸收
【功效】小龙虾:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
葱白:通阳
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 小龙虾 | 0 0 1 公斤 | 查看来源 |
| 辣椒 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
| 姜 | 0 0 1 块 | 查看来源 |
| 大蒜籽 | 0 0 5 瓣 | 查看来源 |
| 十三香 | 0 0 3 克 | 查看来源 |
| 醋 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 料酒 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 22.05Kcal | 1.522g | 1.212g | 1.278g |
步骤1/6
1.小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净
步骤2/6
然后用手将尾巴中间的那一片（尾巴有三片）抽出，带出肠子
步骤3/6
用剪刀将虾的鳃壳剪掉，将里面的绒毛状的鳃剪去，收拾到这里就差不多了，我觉得还是不放心，干脆把虾嘴巴也剪了！
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