介绍
收起
1.鸡选用三黄鸡的话，味道吃起来会更好。
2.如果条件允许，可以适当延长腌制的时间，2个小时或者一晚上都行，但要注意保持低温。
3.没有西湖龙井也可以用其他茶代替，但是时间就要适量减少，不然会发苦。
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 仔鸡 | 0 0 1 只 | 查看来源 |
| 西湖龙井 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
| 陈皮 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 桂皮 | 0 0 1 片 | 查看来源 |
| 香叶 | 0 0 3 片 | 无 |
| 丁香 | 0 0 5 克 | 无 |
| 花椒 | 0 0 5 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 31.32Kcal | 1.043g | 0.576g | 5.487g |
步骤1/6
姜切片，葱切段；将茶叶用纱布袋包起来（留下一小撮），和香料一起加热水泡开，晾凉备用。
步骤2/6
将鸡洗净，斩去头尾，分别用盐、米酒、生抽、白砂糖、老抽给鸡做个全身按摩。
步骤3/6
将鸡放入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入第1步准备好的香料水，腌制30分钟。
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