拌馅的时候，一定要始终朝一个方向搅拌。拌至肉馅充分上劲即可。

擀面，在揉面时就加入油，面和软一点，一次擀一小块，尽量用擀面杖擀开，就有一定长度啦，下锅前轻轻扯扯就可以 腌菜，绿叶子

用料中盐，辣椒面和油都是适量放入，没有明确的多少要求，可以按照个人喜好调整使用量