潮州蒸粉果是广东省传统的汉族名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，放风味与

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀 花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

健康功效 洋葱：健胃、祛痰、利水 料酒：活血化瘀 黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

1、瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。 2、煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行

艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分

碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。 在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(

1、米提前泡过才容易烂，煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4，以免溢出。 2、吃时可适当加些香油，提香又润肠，可

龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、能够丰胸、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈代谢，提升人体免疫力，是

芒果：温中止呕、止呕、生津

做油面时一定要油和面粉充分搅匀至无颗粒状

做干蒸烧卖的皮是比较硬的，不能和得太软，太软的面团蒸出来会蹋下来，揉面团时，要有耐性，慢慢的揉光滑。揉好的面团是比做饺子

切凤爪时，一定要用直刀，配合适中的力道，这样凤爪的骨头才会断得干净利落。 在炸制鸡爪前，一定要将鸡爪充分晾干或擦干